親戚よりお米をいただきました。「お米の値段が上がっているなか大変ありがたい！」と思い米袋を除くと玄米で入っていました！
少し前から玄米を食べてみたいと思っていた矢先にいただけたのでラッキーと思い、早速チャレンジしてみました。
まずは、玄米と白米を比較
色が全然違います。
食べたこともなければ…調理したこともない玄米
「とりあえず、研いでみるか」と水を入れ研ぎ始めたものの、途端に不安になる。
研ぎ方は？炊飯器の玄米モードで炊けばいいのだろうけど…あってるのか？
行動し始めて不安を感じ、とにかく検索
大まかに分かったことは
- ざるに入れて強めに研ぐ…基本的には、白米と一緒？
- 浸水時間は長く（6～12時間）する。
- 炊飯器の玄米モードで炊く
うん…強めには研いでないが、たぶん大丈夫…
水は、炊飯器の窯に書いてある規定量入れたからOK
何も調べずに勢いで始めた自分が悪いですけど…
浸水時間が長すぎる…6時間水につけて…その後、炊飯していたら…口に入るのは…7時間？8時間後？
理想は一晩、水につけておくって…
今、朝の9時で12時間ほどつけて置いたら…21時に炊き始める？？
別のサイトには最低2時間と書いてあるが…大丈夫か？
何よりも、家族に内緒で勝手にやっているし…家族が返ってくる前に食べて、隠しきりたい…
3時間待って、そのあと玄米モードで炊いてみよう…
うまく炊けなかったら、そこから考えればいいやと考え3時間経過…12時にスイッチを入れ
炊きあがったのが14時…完成したのがこちら
それっぽく炊けた！
水の量が多くて、少しべちゃっとしているが、たぶん大丈夫。
芯が残っているかもと、恐る恐る食べてみましたが、うん…玄米食べたことないからこれでいいのか？
美味しいけど…美味しい玄米ってどんな味だ？
この味は、Bestなのか？ Betterなのか？ はたまた、まったくダメなのか？？
よくわからん…と思いながらも完食
次は、ちゃんと12時間つけて炊いてみようと思いながら、さらに調べると…
玄米のパックごはん 売ってる…これだと12時間も浸水しなくていいし、たぶん味も美味しいはず
白米のパックごはんも昔に比べると格段においしくなってるし…
玄米食べるならパックが手軽だし確実ということに気づき、無性に空しくなりました。
何事も、事前に十分に調べることが大事ですね…
とりあえず、明日、コイン精米機に玄米をもっていって精米しよう！
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